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水煮鸡蛋减肥是可以吃鸡蛋黄的，但是一定要注意用量。男性一天可以吃两个全蛋，女性一天可以吃一个全蛋。虽然鸡蛋黄中含有脂肪，但是摄入脂肪只要适量，是有助于减肥的。而且鸡蛋中有丰富的蛋白质，在满足营养所需的同时，还可以增加饱腹感。而且这些脂肪，并不会对于体重有明显的影响，反而摄入一些有助于减肥。