1、吃多没有什么坏处。
【资料图】
2、蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高,经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。
3、但是,科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平,也不会成为引起心血管等疾病的危险因素;对于一般人群而言,每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。
4、已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋,包括蛋黄。
5、考虑到风险因素,关键是要掌握好蛋黄的食用量,而不该完全舍弃吃鸡蛋。
6、蛋黄中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。
7、就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高,但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。
8、患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不超过3个,隔天吃一个比较合适,或者每天吃半个。
9、扩展资料吃鸡蛋注意事项:不要煮过火或煎过火鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可,煮时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收。
10、煎蛋时火不宜太大,时间不宜太长,否则鸡蛋变硬,口感不好,还影响消化吸收。
11、2、不要用鸡蛋补铁鸡蛋黄中铁含量丰富,但很难吸收,因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收,蛋黄中铁的吸收率只有3%。
12、所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
13、3、不要迷信“土鸡蛋”土鸡是指散养的、没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
14、很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好,但检测数据并不支持这种观点。
15、土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些,其他营养素差别不大。
16、参考资料来源:人民网-血脂高不能吃鸡蛋?错!人民网-吃鸡蛋注意十不要。
相信通过蛋黄吃多了有什么坏处这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!